организация бизнес мероприятий в узбекистане
большой выбор конференц-залов
ПОДРОБНЕЕ
Гостиница Гранд Мир
ОТ $120
БРОНИРОВАНИЕ
Экскурсия по Самарканду
на поезда «Афросиаб»
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ:12 часов
ОТ $120
ПОДРОБНЕЕ
Отели
Туры
создай свой тур по Узбекистану
+998 71 200-44-55


( ! ) Notice: Undefined variable: CityInfo in /var/www/uzbooking.com/public/modules/cities.inc on line 108
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000232864{main}( )../index.php:0
20.02203666568include( '/var/www/uzbooking.com/public/modules/cities.inc' )../index.php:298

( ! ) Notice: Trying to get property of non-object in /var/www/uzbooking.com/public/modules/cities.inc on line 108
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0000232864{main}( )../index.php:0
20.02203666568include( '/var/www/uzbooking.com/public/modules/cities.inc' )../index.php:298
Об Узбекистане

Узбекистан – гостеприимная страна с многовековой историей и богатой природой, привлекающая туристов своей самобытной культурой, древними архитектурными памятниками, национальными традициями и уникальной кухней.  Страна хороша в любое время года, но самыми благоприятными сезонами для туризма являются весна, лето и осень. 

Почувствовать себя героем восточной сказки позволят туры по городам Великого Шелкового Пути, таким как Самарканд, Бухара, Хива, Коканд, Шахрисабз, Маргилан, Андижан и Фергана.  Столичный Ташкент – перекресток культур Запада и Востока и сочетание современности с архитектурными элементами древней эпохи. Другие города Узбекистана, такие как Муйнак – некогда порт Аральского моря, Нукус – столица автономного Каракалпакстана, Навои – один из самых молодых городов, построенный в прошлом веке в пустыне Кызылкум, Ургенч – столица древнего Хорезма  отличаются каждый своими красками. 

Если вы любите активный отдых, в Узбекистане природой созданы все условия для экотуризма, горных лыж, охоты и рыбалки. Вы можете побывать в заповеднике Заамин, искупаться в пресной воде водохранилища Чарвак вблизи Ташкента, устроить горный поход  в урочище Чимган, прикоснуться к древнейшим крепостям Элликкалы  и увидеть загадочные наскальные петроглифы в горах Джиззака и Сурхандарьи.  На берегу озера Айдаркуль, в юртах, словно кочевник можно переночевать и встретить рассвет, а в бурных горных реках Угам и Чаткал – порыбачить. Если Вы интересуетесь историей цивилизации и буддизма, вы можете сами поучаствовать в археологических раскопках рядом с Термезом.

Оздоровление и безмятежное спокойствие подарит чистый воздух и красота природы. Основные курортные зоны Узбекистана расположены в горной зоне вблизи Ташкента, на термальных источниках и в других живописных уголках страны. Путешествие и отдых в Узбекистане навсегда останется  в вашей памяти.

Древние города Узбекистана

Узбекистан для туристов - это в первую очередь загадочные древние города, поражающие своей архитектурой. О каждом древнем городе сложено немало историй и легенд. 

Узбекистан делится на 9 областей - на Ташкентскую, Самаркандскую, Кашкадарьинскую, Наманганскую, Сурхандарьинскую, Бухарскую, Хорезмскую, а также Ферганскую долину и республику Каракалпакстан. 

Всемирно известные города Узбекистана - это, безусловно, Самарканд, Бухара и Хива. Эти жемчужины востока привлекают ежегодно множество историков и туристов. Архитектура древних городов заботливо охраняется и старательно реставрируется лучшим мастерами, чтобы и через сотни лет эти уникальные памятники великой истории остались в сохранности. Еще одним излюбленным местом туристов является столица Узбекистана - Ташкент. Этот город - территория контрастов, расположенная на стыке современности и древних веков. Прекрасные мечети бок о бок соседствуют с высотными зданиями, а восточные базары - с разнообразными шопинг-центрами. 

Помимо этих знаменитых городов, интересными для туристов являются Маргилан, Карши, Нукус, Фергана, Термез и многие другие. 

 

Культура и традиции Узбекистана

Культура Узбекистана богата и самобытна. Это слияние уникальных музыкальных произведений, национальных танцев, колоритных одеяний, чарующей живописи, звучной поэзии, и также аппетитной национальной кухни. Столь богатое творческое наследие бережно сохраняется и передается из поколения в поколение. 

Узбекские народные танцы - это, пожалуй, одна из самых узнаваемых визитных карточек региона. Выразительность, грациозность, энергия, задор, эмоциональность - это лишь несколько подходящих эпитетов, характеризующие узбекский национальный танец. Выступление народных танцовщиц - это настоящий спектакль, завораживающий и заставляющий пританцовывать вместе с артистами. Устоять на месте просто невозможно. Незаменимые элементы танцевально шоу - это не только отточенные движения танцовщиц, но узбекские национальные костюмы и зажигательная музыка. 

Узбекская национальная музыка узнаваема и богата сложными ритмами и замысловатыми мотивами. Некоторые мелодии настолько пронизывающие, что пробирают до глубины души - их невозможно забыть. Это уникальное звучание достигается благодаря инструментам. Самые популярные узбекские национальные инструменты - это струнные рубаб и дутар, духовые карнай и сурнай,  ударные дойра и рез-нагора. Звучание их ни с чем не спутаешь. Существует множество национальных музыкальных и музыкально-песенных жанров, но один из самых популярных в Узбекистане - это макомы. Маком считается классикой, и исполнять такие произведения подвластно не каждому. Этот жанр требует выдающихся вокальных данных. 

В каждой стране есть свой особенный национальный стиль в одежде. Если брать во внимание непосредственно выступления - то на сцене артисты облачаются в праздничные узбекские национальные костюмы, создание которых - это целое таинство, ознаменованное кропотливой и поистине искусной работой мастеров и мастериц. Национальная одежда узбеков розниться в соответствии с регионом. В каждой области национальные одеяния имеют свои характерные отличия. На весь мир славятся одежда, украшенная золотошвейной вышивкой. Получить чапан(халат) с золотошвейной вышивкой в подарок - знак глубокого уважения со стороны дарящего. Узбекистан славится своим национальным текстилем - это расписной шелк хан-атлас, адрас, шойи, бекасам, бязь и многие другие необычайной красоты ткани. 

Узбекские традиции, как и культурно-национальные ценности, чтятся по сей день. Гостеприимство - народный обычай и, пожалуй, одна из самых ярких характеристик всего узбекского народа. Так как встречают гостей в Узбекистане, не встречают нигде. Гостей встречают тепло и радушно. Но для них существуют свои правила. Обычно в гости идут с сувенирами и сладостями к чаю. Отказываться от приглашения или опаздывать к столу на востоке считается дурными тоном. 

Большинство традиций и узбекских обычаев связанно с такими знаменательными событиями, как свадьба или рождение ребенка. С этими праздниками ассоциируется целый ряд таинств и правил, которые по сей день имеют свою силу. Вникать во все это туристу, пожалуй, не обязательно, главное - это побывать на этих событиях. И если вам выпадет такая возможность - не упускайте ее, так как эти праздники по обыкновению грандиозны, красивы и трогательны. Они непременно останутся в вашей памяти ярким согревающим воспоминанием. 

Знаменитые люди Узбекистана

Узбекистан - родина многих выдающихся ученых и общественных деятелей, каждый из которых внес неоценимый вклад в развитие региона. Портал Uzbooking.com составил список выдающихся личностей Узбекистана, живших в разное время. 

Алишер Навои - великий поэт и общественный деятель. Он родился в 1441 году в Герате - столице древней страны Хорасан. Его творческие работы в литературной сфере, научные труды в области философии, истории и лингвистики известны по всему миру и переведены на многие языки. Он славится своими поэмами, трактатами, эпическими и лирическими произведениями. Одними из самых знаменитых его работ являются «Фархад и Ширин», «Лейли и Маджнун», «Дыхание любви» и многие другие. 

Абу Али Ибн Сино или Авиценна - выдающийся средневековый ученый, врач и философ. Он родился в 980 году в поселке Афшана близ Бухары . Уже в 18 лет стал уважаемым ученым и врачом своего времени.  Авиценна с ранних лет проявлял интерес к таким наукам как философия, геометрия, языковедение. О врачевании Ибн Сино сложены легенды. Он был врачом при дворе саманидских эмиров, а также некоторое время служил визирем в Хамадане. Его научные работы и медицинские трактаты, такие как «Канон врачебной науки», «О пользе и вреде вина», «Лекарственные средства» и многие другие сделали неоценимый вклад в развитие медицины во всем мире. 

Амир Темур или Тамерлан - великий полководец всех времен. Его история окутана пеленой тайн и загадок. Он родился в городе Шахрисабз в 1336 году. С юных лет он увлекся политической деятельностью. Амир Темур внес несоизмеримый вклад в государственную систему, культуру и образование своего государства. Под его руководством были возведены такие знаменитые памятники среднеазиатской архитектуры как Мечеть Джума, комплекс Шахи-Зинда, мавзолей Гур-Эмир.  

Мирзо Улугбек - правитель державы Тимуридов, внук Тамерлана, выдающийся астроном и астролог. Он родился 22 марта 1394 году в Султании (северо-запад Ирана). За время его правления он построил множество медресе в Самарканде. Благодаря Улугбеку, Самарканд в средневековье стал одним из крупных научных центров мирового масштаба. Основным интересом правителя была астрономия. По сей день в Самарканде сохранилась знаменитая обсерватория Улугбека с секстантом. В свое время она славилась уникальным стенным квадрантом, у которого не было аналогов в мире. Помимо научной деятельности, Улугбек увлекался историей и поэзий. 

Мухаммад Аль-Бухари - знаковая фигура в мусульманстве. Он является известным исламским богословом, чье имя на протяжении столетий не перестает славиться на весь мир. Он родился в 810 году в Бухаре. В раннем возрасте Аль-Бухари потерял отца и остался на попечении и воспитании матери, которая дала ему прекрасное образование. Он известен своими трудами, самый знаменитый из которых - «Джами ас-Сахих», что в переводе означает «Достоверный сборник». Этот труд представляет собой сборник хадисов и является второй по значимости рукописью после Корана. 

Ахмад Аль-Фергани - выдающийся среднеазиатский математик и астроном, также известный под латинским псевдонимом Alfraganus. Согласно историческим источникам, ученый родился в Фергане в 798 году. Он известен во всем мире, благодаря своим энциклопедическим трудам и вычислениям. Аль-Фергани принимал непосредственное участие в измерении длины градуса меридиана, а также написал знаменитые трактаты о конструировании солнечных часов и астролябий. 

Имам Ат-Термезий - великий ученый Востока, признанный мудрец своего времени и человек, внесший существенный вклад в развитее Ислама. Он родился в 810 году в Термезе. Местные жители называют его основателем города, так как всю жизнь он жил во благо народа. Ат-Термезий прожил более века и оставил богатое наследие. Он написал более 400 научных и религиозных трудов, которые характеризуют его как философа, математика, астролога, историка и знатока мусульманской религии. 

Абу Райхан Беруни - знаменитый ученый из Хорезма. Он был знатоком практически всех наук своего времени. Он родился в 4 сентября 973 года в хорезмском городе Кят. Беруни получил достойное образование во всех научных сферах. За все его годы жизни он успел написать несчетное количество трудов по астрономии, математики, философии, истории, геодезии, медицине и т.д. Он рассчитал радиус Земли, установил угол наклона эклиптики к экватору, точно определил удельный вес более 50-ти минералов, доказал ряд тригонометрических теорем. 

Бабур - полководец и правитель, основатель государства Великих Моголов в Индии, талантливый писатель и поэт. Бабур - прямой потомок Тамерлана. Он родился 14 февраля 1483 года в Андижане.  В 12 лет он стал правителем Ферганы, а чуть позже Мавераннахра. Спустя годы он захватил Индию и стал полноправным правителем страны. Помимо своих достижений на политической арене, он прославился как великий поэт. Одно из его главных произведений - автобиография «Бобур-наме». Бабура по праву называют великим узбекским поэтом. 

Аль-Хорезми - всемирно известный математик, географ и астроном. Именно он является основоположником классической алгебры. Ученый родился приблизительно в 783 году в Хорезме. К сожалению, его имя редко упоминается в исторических источниках, а часть его научных трудов была утеряна. Одна из самых знаменитых его работ - «Аль-Хорезми об индусском искусстве вычисления» стала настоящим переворотом в научном мире того времени. Его именем стали называть систему десятичной арифметики, а позже вели термин «Алгоритм», произошедший от латинского псевдонима Аль-Хорезми - Algorithmus.

Абу Мансур Аль-Мотуридий - среднеазиатский ученый, философ, богослов, основоположник течения «мотурудий» в мусульманстве. Он родился в 870 году в поселении Мотруд близ Самарканда. В свое время он прославился благодаря своим религиозным трудам. Он всегда боролся против неверных толкований ислама и всеми силами боролся за первоначальную ясность религиозного учения. После смерти ученого в Самарканде был возведен мавзолей, почитаемый среди местного населения. До наших дней сооружение плохо сохранилось, но в 2000 году мавзолей отреставрировали и окружили архитектурным комплексом, выдержанном в национальном узбекском стиле. 

Это лишь малая часть всех тем знаменитых имен, которые родились и выросли в Узбекистане, а также привнесли внушительный вклад в развитие страны. 

Шопинг в Узбекистане

Узбекистан издревле славился своими восточными базарами, изобилие которых всегда привлекало путешественников. На данный момент шопинг в Узбекистане - это  все то же разнообразие диковинных товаров, которые можно приобрести, как на местном рынке, так и в специальных магазинах, расположенных в современных торговых центрах. 

Самое лучшее место для шопинга в Узбекистане - это Ташкент, однако и в других города Республики есть много мест, где можно приобрести что-то необычное. Например, в чарующей и загадочной Бухаре туристам стоит обязательно посетить торговые купола, которые расположены в Старой части города. Эти крытые базары - уникальные памятники древности и по совместительству функционирующие торговые точки, изобилующие невероятным количеством восточных сувениров. Каждый торговый купол имеет свое название и ассортимент. Под крышей базара Таки-Саррафон можно приобрести необычные сувениры на память, на территории торгового купола Таки-Заргарон - красивые ювелирные изделия, на базаре Таки-тельпак Фурушон - меховые изделия, а на крытом базаре Тим Абдула-хан - ковры и сюзане ручной работы. 

Выбрав тур в Самарканд, вы, конечно же, посетите величественный и поражающий своей красотой Регистан. В стенах этого древнего сооружения удобно расположились сувенирные мастерские, где умелые ремесленники предлагают приобрести изделия национального искусства. В Самарканде также стоит посетить Базар Сияб. Он расположен за мечетью Биби-ханум. Здесь можно приобрести отборные фрукты, овощи, сухофрукты, а также отведать блюда узбекской кухни. 

Будучи в Ташкенте можно прогуляться как по уникальному восточному базару, так и подобрать что-то в крупных шопинг-центрах. Портал Uzbooking.com составил специальный шопинг-маршрут для туристов, планирующих посетить Ташкент. 

Пожалуй, первой и самой главной остановкой для всех гостей столицы является базар Чорсу, расположенный в старом городе. Он раскинулся под семью купалами, декорированными цветной керамической плиткой. В одном павильоне продавцы предлагают разнообразие фруктов и овощей, в другом отсеке - ароматные пряности, в третьем - сухофрукты и различные орешки. Во всех остальных можно купить продукты питания, крупы, мясо, а также национальные блюда Узбекистана. Вокруг базара Чорсу располагаются лавки ремесленников - здесь и золотошвейные чапаны, и красивые шелковые платки, и разнообразие керамических изделий, а также искусно сделанные деревянные сувениры. 

Помимо восточного базара стоит посетить сувенирные магазины Ташкента, в которых можно приобрести уникальные творения узбекских дизайнеров, а также различные изделия hand-made, выполненные в национальном стиле. Одним из таких магазинов является галерея «Человеческая одежда». Здесь представлены на продажу необычные картины узбекских художников, керамика, выполненная потомственными мастерами, узбекская национальная одежда, а также различные аксессуары и кожаные изделия. 

С каждым годом в Ташкенте становится все больше и больше современных торговых центров. Самый первый и, пожалуй, один из самых крупных в городе является ЦУМ. Там есть все - от столовых приборов и наборов посуды до галантереи и бытовых приборов. 

Также стоит посетить шопинг-центр Mercato. В нем представлены фирменные магазины одежды и обуви, бытовой техники и кухонной утвари. Обязательно нужно заглянуть в гипермаркет Mega Planet в Ташкенте. В данном центре помимо шопинга представлена масса развлечений. Здесь есть рестораны, кафе, кинотеатры, игровые площадки и множество магазинов с одеждой, обувью и аксессуарами. 

Разнообразие товаров предлагает и торговый центр Poytaxt. Здесь можно ознакомиться с ассортиментом кожаных изделий, вечерних платьев и прочих элементов гардероба. Для фанатов бренда Apple, в данном торговом центре можно приобрести чехлы для IPhone в Ташкенте, а также различные аксессуары для телефона. 

Недавно в Ташкенте открылся еще один торгово-развлекательный центр City Makon. Что касается шопинга, то здесь представлены новинки парфюмерии, украшения Swarovski в Ташкенте и брендовая одежда. Также здесь представлен фирменный магазин BMV в Ташкенте, где можно приобрести как брендированную продукцию, так и сам автомобиль в частности. Шопинг в Ташкенте - это очень увлекательно. Сочетание современных и традиционных восточных товаров непременно удивит зарубежных гостей столицы. 

Знаменитые личности об Узбекистане

UZBOOKING.COM делится с вами мнениями знаменитостей, посетивших Узбекистан. Каждый из них нашел в этой стране что-то особенное и восхитительное. Национальные традиции и обычаи, узбекская кухня, национальная одежда, архитектура, памятники древности - Узбекистан встречает каждого гостя очень радушно и не отпускает без ярких впечатлений. 

Максим Шевченко, российский журналист, ведущий 

- Мне очень понравилась атмосфера Узбекистана. Главное впечатление от поездки - это восхищение прекрасным узбекским искусством, традициями и обычаями народа. Надеюсь по истечении времени Узбекистан сохранит эти сокровища, потому что они действительно величественны и прекрасны. 

Агата Руиз Де Ля Прада, испанский дизайнер

- Узбекистан - страна ярких красок. Я влюблена в узбекскую национальную одежду. Все эти узоры завораживают - сложные сочетания цветов одновременно хаотичны и продуманны. Стоит отметить мастерство узбекских ткачей и поблагодарить их за такие изумительные материалы. 

Оскар Делан, итальянский дизайнер

-  Человек, посетивший Узбекистан однажды, непременно вернется сюда вновь. И на это есть масса причин - древняя история, удивительная культура Узбекистана и легендарное искусство. Осмотреть все за одну поездку практически невозможно. Мне всегда было интересно побывать в этой стране, так как она отличается своей многовековой историей. Через древние города Узбекистана в прошлом пролегал Великий Шелковый Путь и это делает страну еще привлекательнее для туристов. 

Алан Фридман, журналист Wall Street Journal из США

- Я лично убедился, что Узбекистан - уникальная страна. Здесь очень красивая культура и вкуснейшая национальная кухня. Я попробовал узбекский плов и могу сказать, что это, пожалуй, одно из самых вкусных блюд во всем мире. Мир должен знать об Узбекистане больше и это еще один повод приехать сюда вновь.

Графиня Марта Марзотто, итальянский дизайнер

- Много лет назад один мой друг художник подарил мне сувениры из Бухары. Он привез мне национальные узбекские платки из шелка. Я была в полном восторге и сказала, что обязательно побываю в Узбекистане. После моего первого визита в Узбекистан, я искренне полюбила эту страну. Сюда хочется возвращаться. 

Узбекская национальная кухня

Каждый, кто побывал в Узбекистане, знает, что национальная кухня здесь - настоящий гастрономический праздник. Каждое блюдо имеет свой уникальный вкус и особенную рецептуру. Узбекская кухня окутана множеством легенд и историй, которые тесно связанны с национальной культурой и традициями узбекского народа. По мнению историков, современная узбекская национальная кухня сформировалась более века назад и на ее формирование повлияли кулинарные традиции казахского, тюркского, уйгурского, татарского и таджикского народов, а также европейская кухня. Однако большинство рецептов своими корнями уходят глубоко в древность. Блюда узбекской кухни упоминаются в трудах знаменитых ученых Средневековья. 

Узбекистан - рай для истинных гурманов. Для тех, кто следит за своим весом, знайте, что гастрономический тур в Узбекистане пройдет для ваших фигур бесследно. Но поверьте, оно того стоит. Устоять перед ароматом вкуснейшего плова, горячей самсы, шашлыка, шурпы, маставы, лагмана и хрустящих лепешек просто невозможно. Узбекская кухня очень разнообразна и чтобы разбудить аппетит и помочь разобраться в этом богатом ассортименте, портал Uzbooking.comпредлагает вам краткий экскурс по блюдам узбекской кухни. 

Плов

Однажды, один турист из Англии сказал, что подобное блюдо из риса он встречал во многих культурах, и в узбекском плове нет ничего уникального. Но эти слова прозвучали до того, как он отведал специальный свадебный плов, который узбеки готовят исключительно по особым случаям. Опустошив касушку (именно так в Узбекистане называют расписные глубокие тарелки, похожие на миски), он поспешил взять свои слова обратно и провозгласил узбекский плов самым лучшим блюдом в мире. 

На самом деле это блюдо очень распространено в Центральной Азии и на Среднем Востоке, но наиболее широко представлено именно в Узбекистане. За основу его берется рис и мясо. Плов готовят как по особым праздникам, так и в обычные дни. В Узбекистане насчитывают более пятидесяти разновидностей плова, и истинные ценители этого блюда могут по вкусу определить какой плов в его тарелке. И для того чтобы понять, за что так все любят это блюдо, его стоит непременно попробовать и как минимум в нескольких вариациях. Ведь самаркандский плов рознится по вкусу с кашкадарьинским, а бухарский нельзя даже сравнивать с хорезмским, но вовсе не потому, что бухарский плов хуже, а по причине того, что они готовятся по совершенно разным рецептурам. Стандартный состав плова - это рис, свежая баранина, лук, морковь и ароматные пряности. Но в разных регионах баранину могут заменить курицей, перепелкой, казы, а рис - машем, гречкой и даже домашней вермишелью. Помимо моркови и лука, в плов могут добавить айву, барбарис, кишмиш и чеснок. 

Приготовление плова - это целый ритуал, секрет которого знает не каждый. Профессиональных поваров, которые специализируются на приготовлении плова, в Узбекистане называют «Ошпаз». Они знают свое дело на отлично, и нередко это мастерство передается от поколения в поколение. Ошпазы готовят плов, непременно, на костре, в больших чугунных казанах. Именно на дровах плов получается особенно вкусным. Однако многие узбекские семьи готовят плов в домашних условиях на обычной газовой плите, и, стоит отметить,  у умельцев он получается чрезвычайно вкусным. 

Шашлык и казан-кабоб

Ароматное и сочное мясо, нанизанное на шампур и приготовленное на углях - это традиционный узбекский шашлык. Это блюдо занимает важное место в узбекской культуре, именно поэтому он так популярен и готовят его повсеместно. Приготовлением шашлыка обычно занимаются мужчины. Секрет его вкус раскроется в маринаде. Но профессиональные повара, которые специализируются на приготовлении шашлыка, не раскрывают своих тайн. Это блюдо обычно подают на большом лягане (крупная тарелка, расписанная в национальном стиле) и украшают луком, сбрызнутым уксусом и присыпанным ароматным красным перцем. 

Казан-кабоб в переводе означается шашлык в казане. Основные ингредиенты этого блюда - мясо, картофель и специи. На первый взгляд можно найти существенное сходство с привычным рагу, однако повара Узбекистана наполняют привычное сочетание особым вкусом. Путешествие по Узбекистану не должно обойтись без дегустации этого блюда. 

Узбекские мучные изделия

Мучные блюда в узбекской кухне занимают далеко не самое последнее место. Самса, чучвара, манты, лепешки, ханум - это лишь несколько популярных мучных блюд. Чучвара - это те же пельмени, особенностью которых является начинка из баранины и тонкое тесто. Манты - блюдо для многих гостей Узбекистана не является чем-то удивительным, так как имеет широкое распространение и в других культурах. Однако у поваров узбекской национальной кухни, манты отличаются нежнейшим тестом и мясной или овощной начинкой, в которой присутствует думба (курдючное сало). 

Звучным и красивым названием «ханум» именуют тонкий парной рулет с картофельной начинкой, аналог которого едва ли можно найти в других кухнях. Перед подачей на стол его обычно поливают специальным соусом. 

Ни одно застолье, будь то обыкновенный повседневный обед или праздничный ужин, в Узбекистане не обходится без горячих лепешек. Они выпекаются в тандыре и употребляются преимущественно с пылу с жару. Лепешкибывают несколько видов и разняться рецептурой в зависимости от регионов. Также большой популярностью пользуется узбекская лапша, которая используются при  приготовлении таких блюд, как лагман и нарын.

Одним из самых знаковых мучных блюд узбекской кухни является самса  - уникальное изобретение восточной кулинарии. По сути своей, это блюдо не что иное, как пирожок из слоеного теста с мясной, картофельной или же тыквенной начинкой. Традиционная узбекская самса готовится в тандыре - специальной глиняной печи. Самса отличается особым ароматом и вкусом, который невозможно ни с чем спутать. Обычно, узбекскаясамса имеет треугольную форму, однако местные кулинары не прочь поэкспериментировать и предлагают отведать и круглую и прямоугольную самсу. Незаменимый ингредиент начинки - лук. Он придает блюду сочность. 

Каждый кулинар готовит самсу по-разному и у этой, казалось бы, незатейливой выпечки, есть свои секреты приготовления. Без самсы не обходится ни одно праздничное застолье. В праздник Навруз (новый год по Восточному календарю, который отмечается 21 марта), у узбеков принято готовит зеленую самсу. Она отличается особой начинкой, главный ингредиент которой - различные травы. Такая самса необычайно вкусна и является одним из символом наступившей весны. 

Восточные сладости

Всем известно, что Узбекистан богат фруктами. Но десертное меню восточного застолья не ограничивается ассорти из сочных яблок, дыни, душистых персиков и освежающих арбузов.В Узбекистане можно попробовать много вкусных, а главное очень полезных лакомств, например, нават. Эта сладость выглядит, словно драгоценный кристалл. Кусочки навата обычно добавляют в зеленый или черный чай вместо сахара. Эта сладость по сути своей - уваренный кристаллический виноградный сахар с добавлением натурального красителя и пряностей. К полезным вкусностям также можно отнести различные орешки в сахарной глазури, а также десерт бехидулма - айва, фаршированная орехами. Еще один полезный десерт, который пользуется большой популярностью в Узбекистане - янчмиш. Именно так называются аккуратные небольшие шарики, состоящие из мелких кусочков грецких орехов, изюма и меда. 

Жители Узбекистана также очень любят сладкие мучные изделия. Рецептура многих сладостей известна еще с древних времен. Здесь в народе очень любят хрустящий хворост, сдобные шарики, которые именуют бугирсак, а также вкуснейшие ватрушки - зангза. Узбекские сладости, которые непременно нужно попробовать  - это пашмак (белоснежная рассыпчатая сахарная вата из муки и карамели), нишолда(взбитый белок с сахаром) и сумаляк(густая сладкая масса на основе ростков пшеницы - традиционное блюдо, которое готовят на праздник Навруз).

 

Активный отдых в Узбекистане

Географическое положение Узбекистана идеально для активного отдыха. Незабываемые эмоции, интересные находки, захватывающие приключения и все это на фоне живописных пейзажей -  горные курорты Узбекистана порадуют каждого любителя активного отдыха. В зимний период здесь можно покататься на горных лыжах и сноуборде. Склоны Чимган и Бельдерсай оборудованы несколькими канатными дорогами, а также могут похвастаться отличными горнолыжными трассами. В районе склонов много небольших уютных гостиниц, турбаз, а также домов под аренду. Склоны идеальны для катания, как профессионалов, так и новичков. Для тех, кто предпочитает экстрим - хребты Чимгана и Бельдерсая могут предложить дикие склоны, идеально подходящие для бэккантри.

На этом развлечения в горах Узбекистана не заканчиваются. Круглый год сюда съезжаются местные жители и туристы из ближнего и дальнего зарубежья, чтобы насладиться уникальной природой региона и подышать чистым горным воздухом. Турпоходы по неизведанным тропинкам, трекинг, катание на лошадях, экскурсии на водопады и в загадочные пещеры, сбор целебных трав, купание в бодрящих саях и экстремальный рафтинг по горным рекам  - именно такой вид отдыха выбирают многие туристы, заказывая тур в Узбекистан.

Летом в горах региона достаточно жарко. Помимо водопадов и горных рек здесь есть еще одно место для купания - Чарвакское водохранилище. Берег водоема состоит из искусственно-песчаных и диких пляжей. Что выбрать - дело вкуса. Песчаный пляж привычный для многих, а вот в дикой зоне присутствует некая экзотика - вековые валуны, раскидистые деревья и тишина вокруг. Здесь можно покататься на скутерах и катамаранах. Помимо водохранилища, Узбекистан может предложить еще один живописный водоем, расположенный в его северо-восточной части  - озеро Айдаркуль. На его берегу  раскинулся юртовый лагерь, в котором можно заночевать. Это озеро - отличное место для рыбалки в Узбекистане. Также здесь можно совершить прогулку на верблюдах. 

Отдельной темой для размышления многих туристов, любящих приключения, непременно станут пустыни Узбекистана. Кызылкум и Каракумы - засушливые среднеазиатские пустыни. На первый взгляд они совершенно не интересны с точки зрения туристических экскурсий, однако это впечатление обманчиво. Эти песчаные земли таят в себе массу всего интересного - начиная от диковинных животных и заканчивая необычными природными явлениями и памятниками древности. Идеальный вариант для исследования пустыни Узбекистана - заказать джип-сафари по Кызылкуму или Каракумам. Вспоминая древние времена, можно отдать предпочтение более диковинному способу познать природу пустынь - отправиться в сафари на верблюдах.

Узбекистан может предложить большое разнообразие интересного времяпровождения - от велотура по горным тропам до сафари по пустыням. Однако если вы не являетесь поклонником экстрима, но все же активный отдых на свежем воздухе цените больше всего - ваш вариант вполне может быть ознаменован игрой в гольф. Узбекистан может предложить и это аристократическое удовольствие. Игра гольф в Узбекистане набирает популярность. И для этого здесь созданы все условия. Каждый желающий может посетить загородный гольф-клуб близ Ташкента. Он отлично организован с профессиональной точки зрения, поэтому здесь достаточно часто проводятся соревнования, в том числе и международного уровня. Вечнозеленые лужайки, деревья, холмы, озера, фудкорты - здесь есть все, что необходимо для отличной игры и полноценного отдыха. 

 

ГОРОДА И ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ УЗБЕКИСТАНА 

Андижан Достопримечательности Андижан Андижан расположился в восточной части Ферганской долины. Город является настолько древним, что ученые до сих пор не могут определить дату его основания. В письменных источниках Андижан упоминается, как Андукан и Андиган. Территориальные земли очень плодородны, …
Аральское море и Муйнак Достопримечательности Аральское море и Муйнак Каракалпакстан – республика, входящая в состав Узбекистана. В древние времена через Каракалпакстан пролегал Великий Шелковый Путь. На территории республики до сих пор сохранились уникальные памятники древней цивилизации: городища Топрак-кала, Гяур-кала …
Бухара Достопримечательности Бухара Бухара
Джиззак Достопримечательности Джиззак Джиззак один из важных городов Великого Шелкового Пути с очень древней историей. Имя переводится как “ключ” или “маленький форт” Согдианы. До вторжения арабов это был один из больших городов Уструшана. Сегодня этот город один из областных …
Заамин Достопримечательности Заамин Санаторий Заамин – это оздоровительный курорт с мягким климатом, изумительной природой и неповторимыми горными ландшафтами. Главные сокровища этой зоны – целебный воздух и хвойные леса. Можжевеловые леса Заамина - пожалуй, единственные леса такого …
Карши Достопримечательности Карши Недалеко от реки Кашкадарья в 6 веке до нашей эры был основан город Карши, что в переводе означает “крепость” или “дворец”. Город был важным очагом научного и культурного развития на территории Средней Азии. Край подарил миру таких известных …
Коканд Достопримечательности Коканд Коканд является одним из крупнейших городов Ферганской долины. До сих пор точно неизвестно кем и когда был основан этот красивый зеленый город. История Коканда, судя по упоминаниям в древних писаниях, началась в первом веке нашей эры с небольшого поселения. …
Маргилан Достопримечательности Маргилан Возраст города Маргилан недавно превысил 2000 лет. Он считается одним из древнейших городов Узбекистана. По сей день Маргилан славится своим производством хан-атласа, вытканного и окрашенного вручную по древним технологиям. О возникновении названия города есть …
Навои Достопримечательности Навои Город Навои расположен в прекрасной долине Зарафшан. Он был основан в 1958 году и является самым молодым областным центром Узбекистана. В древние времена, на месте современного индустриального города, названного в честь великого поэта Алишера Навои, проходил …
Наманган Достопримечательности Наманган Наманган издревле славился своими ремесленниками: ювелирами, ткачами, гончарами и т.д. Именно поэтому с давних времен в Намангане была развита торговля. Название города можно перевести, как “соляной рудник”. История Намангана началась в 1610 г., …
Нукус Достопримечательности Нукус Каракалпакстан – республика, входящая в состав Узбекистана. В древние времена через Каракалпакстан пролегал Великий Шелковый Путь. На территории республики до сих пор сохранились уникальные памятники древней цивилизации: городища Топрак-кала, Джанбас-кала, …
Нурата Достопримечательности Нурата В Навоийской области находится удивительный город – Нурата. Его можно по праву считать самым экзотическим городом, благодаря его предгорному расположению. Достопримечательности Нураты – это величественная крепость Александра Македонского, мечеть …
Озеро Айдаркуль Достопримечательности Озеро Айдаркуль Озеро Айдаркуль расположено среди песков пустыни Кызылкум. Как оно могло возникнуть в этом засушливом месте? Лазурные воды озера обязаны своим появлением случайной стихии: воды Сырдарьи и Чардарьинского водохранилища в 1969 году вышли из своих берегов и заполнили …
Самарканд Достопримечательности Самарканд Самарканд в древних писаниях упоминался, как Согдиана и Мараканд. Возраст второго по величине города в Узбекистане насчитывает около 3 тысяч лет. За этот период Самарканд пережил властвование Александра Македонского, нашествие Чингисхана, правление Амира Тимура …
Ташкент Достопримечательности Ташкент Ташкент – столица Узбекистана. Город гармонично сочетает в себе дух современности и богатое историческое наследие. История Ташкента насчитывает более 2200 лет. За столь внушительный период столица носила разные названия (Чач, Шаш, Джач, Ши, Бинкат), пережила …
Термез Достопримечательности Термез Термез – самый южный город Узбекистана, расположенный близ реки Сурхандарья. Название города переводится, как “Берег реки”. Его существование насчитывает 25 веков. Термез был важным пунктом Великого Шелкового Пути. С городом связанно множество …
Ургенч Достопримечательности Ургенч Ургенч – небольшой город, расположенный недалеко от берегов Амударьи. Он является административным центром Хорезмской области. Ургенч – один из самых загадочных городов Узбекистана. По древним письменам, ученым было сложно отследить всю хронологию …
Фергана Достопримечательности Фергана История Ферганы берет начало в далеком 1876 году после падения Кокандского ханства. Улицы этого города украшают раскидистые деревья, которые активно высаживали еще во времена основания. Город не может похвастаться историческими памятниками знаменитой среднеазиатской …
Хива Достопримечательности Хива Хива - древний оазис и город музей расположенный недалеко от пустыни Кызыл-кум. С возникновением города связано много легенд, одна из которых гласит об умирающем от жажды старце, шедшем по бескрайней пустыне. От безысходности он стукнул посохом по песку и на …
Чимган Достопримечательности Чимган Отдых в Узбекистане – это не только экскурсии по городам Великого Шелкового Пути, но и активный отдых в горах близ Ташкента. Одним из самых популярных горнолыжных курортов считается Чимган. На его территории построены немало комфортабельных гостиниц и …
Шахрисабз Достопримечательности Шахрисабз История города Шахрисабз насчитывает около 3000 лет. Во всем мире этот город известен, как родина великого полководца Тамерлана. Шахрисабз славится своими природными ландшафтами и обилием раскидистых садов, ведь не зря в переводе с персидского название города …